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■十六穀ごはん、梅干し、ごま昆布
■プチトマト
■卵焼き
■かぼちゃのミルク煮
■しめじとネギのポン酢おかか和え
■レタスと豚肉の蒸し焼き

先週は引っ越しをしたので、ごはん作りはサボり気味でした。
ようやく部屋が片付いたので、お弁当も再開。
実は3月末で夜勤を卒業するので、週末にこうしててお弁当つくるのもあと少し。
約20年間の看護臨床からも卒業。
看護のお仕事そのものは嫌いじゃないので、喰うに困ったら再開するかな。
できれば心理職一本で頑張りたいけど。
今年の春はいろんな変わり目になりそうだけど、お弁当づくりは変わらず頑張りたいです(*^^*)
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# by lunchboxweather | 2017-03-12 12:38 | 日々のお弁当
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■十六穀ごはん、梅干し、ごま昆布
■プチトマト
■卵焼き
■キャベツと人参のサラダ
■大根の漬物
■さつまいもと鶏の甘酢煮

月ももうすぐ終わりです。はやい!
そろそろ春野菜が出始めましたね。
キャベツが美味しそうだったので、サラダにしてみました。
春先のキャベツは甘味があって美味しいです。
葉ものはどちらかというと苦手なんですが、こういう季節ものは味が濃くてよく食べます。
季節の野菜を楽しみたいですね(*´∀`)
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# by lunchboxweather | 2017-02-26 14:07 | 日々のお弁当
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■十六穀ごはん、梅干し、昆布の佃煮
■プチトマト
■卵焼き
■かぼちゃのミルク煮
■えんどうと油揚げのおかか和え
■大根と豚バラの煮物

ここにきて大根続き(*´∀`)
今回は皮も剥かずに乱切りして、油で炒めた後に煮込みました。
豚バラの脂が絡んで美味し…(о´∀`о)
まだまだ寒いので、今少し煮物を楽しめそうです。
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# by lunchboxweather | 2017-02-22 18:40 | 日々のお弁当
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■十六穀ごはん,梅干し
■プチトマト
■卵焼き
■南瓜のミルク煮
■ピーマンとしめじのピリ辛炒め
■豚バラ肉と水菜の蒸し煮

最近,無水鍋で葉っぱと肉類を蒸し煮にするのがマイブーム。
楽ちんで,肉も野菜もたくさんとれるし,何と言っても調理が楽!
今度は魚類でもいけるかも…とふと思ったり。
大量に作ってストックすれば,夕飯作るの面倒なときに(大体いつもですが(汗))主菜になるし。
まめに作っているわけではないですが,だいぶコンビニでの無駄買いが減りました。
ついでに体重も減ってくれればいいのにー( ;∀;)


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# by lunchboxweather | 2017-02-05 15:02
昨日は某勉強会の新年会で、食べ過ぎた(;´∀`)
まだお腹がいっぱいです。
今週は食事控えめにしないとな…。

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■十六穀ごはん、梅干し、あさりの佃煮
■プチトマト
■卵焼き
■スナップえんどうのマヨ味噌和え
■大根の煮物
■キャベツと鶏肉の蒸し煮

作るの面倒で、大分手抜き。
無水鍋で簡単蒸し煮をメインにいしました。
蒸し煮美味しいな(о´∀`о)
具材を変えても美味しいだろうな。
しばらくハマりそうです。
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# by lunchboxweather | 2017-01-29 14:39 | 日々のお弁当